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Orata al cartoccio con basmati al limone

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Cominciamo bene il nuovo anno con piatti light, da ora in poi mangiamo solo piatti con poche calorie per 6 giorni a settimana e solo nei weekend esageriamo un po'.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

8 filetti di orata
1 limone
1 spicchi d'aglio
sale e pepe nero
olio e.v.o
erba cipollina
Per il riso:
1 bicchiere di riso basmati
sale
scorza di limone
1 cucchiaio di olio e.v.o

PREPARAZIONE:
Stendete una grande foglia d'alumino oppure carta da forno e mettete sopra i filetti d'orata, salate, pepate aggiungete aglio e limone a fette, una girata d'olio, chiudete bene e infornate a forno gia caldo a 200°C per 10- 15 minuti.
Nel frattempo mettete a scaldare 2 bicchieri d'acqua. Aggiungete olio e sale e quando comincia a bollire aggiungete riso e scorza di limone, coprire con il coperchio e lasciate lessare finché l'acqua evapora e forma dei bucchi sopra
Servite gli filetti di orata con riso basmati cospargendo con erba cipollina. 

Buon appetito :)
 

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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