E continua cosi la mia sfida che in inverno si magiano gli coloro propio come in estate.

INGREDIENTI:
una maciata di baby spinaci
una mancita di rucola
una manciata di erbette
radicchio tardivo
2 arance
olio e.v.o
sale
mezzo cucchiaio di aceto di mele

PREPARAZIONE:
Mettete radicchio, spinaci, erbette, rucola  in una insalatiera. Pelate al vivo una arancia e aggiugetela al resto. Fate un emusione con succo d'arancia, aceto, olio e sale e versate sopra l'insalata. Mescolate e servite. A piacere pottete aggiungere anche un misto di semi.