INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4-5 finocchi
2-3 cucchiai di olio e.v.o
sale e pepe nero
2-3 cucchiai di besciamella
100 gr. di gorgonzola

PREPARAZIONE:
Tagliate  i finocchi in spicchi grandi e metterli su una teglia, cospargere di sale, pepe e olio e.v.o.  Infornate in forno gia caldo a 180°C.
Nel frattempo preparate la besciamella e quando sara pronta mettete anche il gorgonzola a sciogliere, se risulta denso aggiungete un po di latte. Quindi versate la salsa sopra gli finocchi e lasciate gratinare finché fa una crosticina e sia bella dorata sopra. Servite con un trito di cime di finocchio oppure aneto.