INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 kg. di funghi champignon
300 gr. di macinato di vitello
2 cipollotti
1 aglio
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe nero
un ciuffo di prezzemolo
2 fette di pane tostato
olio d'oliva q.b

PREPARAZIONE:
Pulite con un panno da cucina i funghi e togliete i loro gambo. Tenete da parte.
Il gambo tagliato a pezzi insieme ai cipollotti e aglio tritato lo fate rosolare per bene. Quando sono pronti li mescolate con il macinato, uovo, formaggio, prezzemolo e fette di pane tritato sale e pepe nero. Riempite  i funghi e meterli su una leccarda con carta da forno. Aggiungete un filo d'olio sopra e infornate a 180°C per circa 40 minuti o finchè sono pronti. Servite.