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Melanzane in forno con sugo di pomodoro e feta greca

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Le melanzane piano piano se ne vanno e quindi oggi vi presento una ricetta veloce.

INGREDIENTI:
2-3 melanzane
150 gr. di sugo di pomodoro
2 spicchi d'aglio
sale e pepe nero
un po di feta greca
origano
olio d'oliva q.b
PREPARAZIONE:
Tagliete le melanzane a pezzi grossi  e li mettete in una pirofila con olio d'oliva, cospargere di sale e origano. Meterli in forno a 200° per 20 minuti.
Tritate l'aglio e lo mescolate con sugo di pomodoro, sale, pepe, origano. Versatelo sopra alle melanzane e abbassate i gradi del forno a 180° per altri 20 minuti, quindi sbriciolate sopra la feta e la lasciate sciogliere alcuni minuti ancora nel forno. Servite con del origano sopra e pane tostato.

Buon appetito :)


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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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