Un antipasto che fa molto Natale. E come lo avete gia capito sto piano piano a prepare i piatti che sarano nella mia tavola quasto fine anno. Lo pottete prepare in anticipo perche come antipasto e buono anche freddo. a posto della feta potete metere del yogurt greco.

INGREDIENTI:
melanzane
chicchi di melograno
feta greca
aneto
sale e pepe
olio d'oliva q.b
1 aglio

PREPARAZIONE:
Tagliete le melanzane a metà e fate delle incisioni sopra. Salate, pepate e cospargere di olio.  Infornate a 180° per circa venti minuti o quando la loro superficie sia bella dorata e croccante.
Una volta pronte sbriciolate sopra della feta, aggiungete chicchi di melograno e aneto tritato.
Aromatizzato un po d'olio con un aglio schiacciato con apposito attrezzo e aggiungete ancora qualche goccia d'olio sopra le melanzane. Servite.