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Riso venere con petto di pollo e pesto di zucchine

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Un piatto unico, leggero e fresco. Ideale per portalo al lavoro perche e buono anche freddo.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
200 gr. di petto di pollo
1 bicchiere di riso venere
sale e pepe nero
4-5 cucchiai di pesto di zucchine
olio d'oliva q.b

PREPARAZIONE:
Mettete a lessare il riso nel acqua salata. Preparate il pesto di zucchine.
Tagliate il petto di pollo a pezzi e fatte rosolare con poco olio d'oliva quanto e pronto aggiungete il pesto e il riso scolato. Mantecate insime, salate, pepate e servite.

Buon appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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