Facile e veloce, per un antipasto d'estate. Il formaggio di capra si sposa benissimo con i pomodorini e rucola.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1o 2  rotoli di pasta sfoglia
200 gr. di pomodorini
200 gr. di formaggio di capra
una manciata di rucola
sale e pepe nero q.b
2-3 spicchi d'aglio

PREPARAZIONE:
Stendete la pasta sfoglia in una leccarda con carta da forno sotto.  Bucherrelatela. Mettet sopra il formaggio di capra tagliato a fette, pomodorini tagliati a metà, cospargere di sale e pepe nero, aggiungete aglio tritato. Infornate a forno gia caldo a 200° per 20 minuti. Servite caldo con rucola sopra.