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Fashion Food - Insalata multicolore di quinoa e verdure

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Oggi il mio "Fashio Food" e inspirato ad una blogger albanese Marigona di @ninnasblog dhe sfila per L'Eco Alternativ Show Albania. Una creazione riciclabile fatta da Viona Etemi. Un tessuto pitturato con colori biodegradabili. Colori vivaci e creativi propio come la mia insalata.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
tazza da caffè di quinoa
2 uova
qualche foglia di basilico
1 zucchina
2 carote
una manciata di pomodorini
sale e pepe nero
olio e.v.o

PREPARAZIONE:
Sciacquate bene la quinoa e meterla a lessare zon due tazze da caffè d'acqua e poco sale. Mettete a lessare anche le uova. Tagliate la zucchiana e le caroa a dadini pasatele in padella per qualche minuto. Tagliate i pomodorini a spicchi, pure le uova. Fate un letto di quinoa solo da una parte del piatto e mettete tutti gli ingredienti in armoni tra loro. Qundi marinate di sale, pepe e olio e.v.o.
 Io ho fatto questa composizione ma voi pottete mescolare tutti gli ingredienti in una insalatiera e servite.


Buon appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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