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Crema di verdure al forno con crocchette

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Siamo in  piena estate e le verdure d'estate sono stupende,allora perche non fare una crema di verdure.

INGREDIENTI:
Per la crema:
1 melanzana
2 cipolle
una manciata di pomodorini
sale e pepe nero
olio e.v.o
fogle di basilico 
Per le crocchette :
qua vi metto una intera lista di crocchette, sciegliete  quello che vi piace di piu. Le mie sono con l'impasto dei burger di tonno bianco.

crocchette di tonno bianco
crocchette di ceci
crocchette di tonno
crocchette di ricotta
crocchette di pesce

PREPARAZIONE:
Tagliate le verdure a pezzi e meterli su una teglia con carta da forno sotto. Salate, pepate e aggiungete un filo d'olio d'oliva. Infornate a 200° finchè sono pronte. Quindi meterli su un frullatore, aggiungete ancora del olio d'oliva , foglie di basilico e frullate. Regolate di sale e pepe nero se ce ancora bisogno e servite con le crocchette che avete scelto di preparare.








Buon appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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