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Brownies integrali

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Anche adesso che la sto scrivendo questa ricetta mi viene da ridere. Ho inizoato a fare un impasto con meno calori ad utilizare zucchero di canna e farina integrale  e una volta pronti li ho spolverati con zucchero a velo :P

INGREDIENTI:175 gr. di burro
2 uova
200 gr. di cioccolato fondente
100 gr.di zucchero di canna oppure normale
70 gr. di nocciole
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 gr. di farina integrale
2 cucchiai di cacao amaro
un pizzico di sale

PREPARAZIONE:
Tagliate il cioccolato a pezzi,intanto mettete a sciogliere il burro a bagnomaria e quando il burro sarà sciolto unite il cioccolato tritato. Aggiungete il cacao in polvere e mescolate per amalgamare bene, quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
Montate le uova con lo zucchero fin ad ottenere una massa spumosa e chiara.Versate a filo il composto di cioccolato e burro e mescolate ancora  Unite il lievito in polvere e il sale alla farina.Unite le polveri un cucchiaio alla volta nel composto  e amalgamate per incorporarle bene. Tritate grossolanamente le nocciole  e unitele nella planetaria, mescolando con la spatola.
Versate il composto in uno pirofila rettangolare da 20cmx28cm  rivestita di carta da forno e distribuitelo in modo uniforme . Infornate in forno gia caldo a 180º per 40 minuti.
Una volta pronto, lasciate riposare l'impasto per 10 minuti prima di tirarlo fuori dallo teglia. Quando si sarà intiepidito dividetelo in quadrati e servite.






Buon dolce :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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