Le patate americane non si consumano  solo per fare dei dolci ma con l'aggiunta dei ingredienti giusti si trasfomano in un piatto sfizioso. Si possono servire come antipasto, contorno o come piatto unico per chi vuole consumare un pasto legero.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
1 patata americana
sale e pepe nero q.b
30 gr. di parmigiano
1 cipollotto
qualche rametto di aneto oppure finocchieto selvatico
aceto balsamico q.b
PREPARAZIONE:

Lavate la patata è asciugatela con un panno da cucina. Quindi metterla a forno per circa 30 minuti a 180°. Intanto trittate il cipollotto e l'aneto. Mescolate un pizzico di sale con il formaggio. Una  volta pronta la patata dividetela in mezzo, rompete un po la polpa con una forchetta è riepitela  con formaggio grattugiato e cipollotto tritato. Infornate ancora finchè si gratini per bene. Quindi aromatizzate con pepe nero macinato al momento è aneto.
Servitela con aceto balsamico.