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Pollo all'orientale

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INGREDIENTI:PER 4 PERSONE

1 cipolla bianca
150 gr di prugne secche
400 gr di petto di pollo
280 gr di riso basmati
150 ml di panna da cucina
zenzero q.b
sale e pepe nero q.b
curry q.b
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino
olio e.v.o
PREPARAZIONE:
Preparate il basmati facendo bollire nel 560 ml di acqua con poco sale e un filo d'olio.Lasciate andare fin quando ha assorbito l'acqua.
In un wok rosolate,cipolla tritata e aglio con un filo di olio e.v.o.Aggiungete petto di pollo tagliato a pezzi e rosolateli insieme.Salate e pepate è dopo qualche minuto aggiungete zenzero grattugiato e le prugne tagliate a pezzi.Quindi sfumate e quando vino evapòra aggiungete la panna e il curry.Lasciate ancora qualche secondo sul fuoco e servite  caldo con riso basmati accanto.





 Buon Appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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