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Scaloppine di pollo con vino e limone

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INGREDIENTI:per 2
4 filetti di pollo
1 limone
1 bicchiere di vino bianco
qualche foglia di salvia
sale e pepe nero q.b
1 cucchiaio di burro chiarificato
farina q.b
PREPARAZIONE:
Sciogliere il burro in una padella antiaderente.Infarinate i filetti di pollo e eliminate la farina in eccesso.Aggiungete qualche foglia di salvia al burro e mettete i filetti.Rosolate tra entrambi i lati e sfumate con vino mescolato con succo di limone.Emulsionate i grassi muovendo delicatamente la padella.Regolate di sale e pepe nero.Servite magari con un contorno di riso basmati oppure riso pilaf.


Buon Appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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