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Guacamole

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INGREDIENTI:
2 avocado  maturi
2 pomodori o tomatillos
1 peperoncino verde
3-4 cucchiai di olio d'oliva
sale e pepe nero q.b
1 lime
mezzo cucchiaino di cumino in polvere
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
qualche foglia di coriandolo

PREPARAZIONE:
Tagliate a metà l'avocado,togliete il nocciolo centrale e poi spellateli. Tagliatelo a pezzi e schiacciate con la forchetta per fare un purea.Aggiungete il zest di lime e il suo succo.Mescolate.e Grattugiate o passate  in un mixer pomodori,cipolla,peperoncino è aglio.Uniteli alla purea d'avocado è regolate di sale,pepe nero macinato al momento,cumino,olio e un trito di coriandolo.Coprite con la pellicola e lasciate nel frigo 1 ora prima di servire per far unire tutti i suoi sapori.Servite con tacos,chips oppure come salsa di  accompagnamento  per carni  rosse e bianche.





Buon Appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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