Oggi si va con un classico.

INGREDIENTI:

10 fiori di zucca

 200 g di birra chiara

150 gr di farina

sale

olio di aracchidi per friggere

PREPARAZIONE:  

 Eliminate il pistillo dai fiori di zucca facendo attenzione a lasciare intatto il fiore. Lavateli e asciugate con un panno da cucina.

 In una ciotola fatte a fontana la farina setacciata, al centro versate due cucchiai di birra,aggiungete un pizzico di sale, mescolate senza sbattere incorporando a poco a poco la farina e, sempre mescolando piano, unite la restante birra.

 Immergete  i fiori nella pastella e friggeteli in abbondante olio bollente. Quando sono dorati,scolate è asciugateli su carta assorbente da cucina,cospargeri di sale e serviteli ancora caldi.

 Buon Appetito :)