Ottime come contorno per i piatti di carne e pesce.Molto facile da prepararle.

INGREDIENTI:

broccoli

carrote

zucchine

broccoli romaneschi

sedano

cavolfiore

oppure altre verdure che preferite.

sale grosso

PREPARAZIONE:

Se avete la vaporiera perfetto,se no improvvisate come me.Mettete una pentola con abbondante acqua e portate a ebollizione Mettete dentro lo scolapasta resistente al calore.Calcolate che non deve tocare l'acqua. Quindi lavate e tagliate a pezzi le verdure,Fatte un strato di quelle che richiedono  piu tempo a cuocere,poi le altre.Cospargere i vari strati con sale grosso.Quindi coprite con il coperchio e lasciate cuocere finché  sono pronte.Una volta cotte per conservare il loro colore  bello li passate nel acqua fredda se volete.

Servite come contorno semplice oppure con olio d'oliva e pepe nero.

 Buon Appetito :)