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Torta pere e noci al profumo di caffè

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E dal inizio dell' autunno che ho preparato questa torta ma non ho avutto il tempo di postarla.Oggi che la scrivo ancora ho in mente il suo buon profumo.

INGREDIENTI:
5-6 pere
3 uova
70 gr di burro temp.ambiente
300 gr di farina 00
150 gr di zucchero
100 ml di latte
1 tazza da caffé espresso oppure solubile
1 bicchierino di liquore al profumo di caffè oppure al profumo di frutta secca
1 bustina di lievito per dolci
150 gr di noci denocciolate
PREPARAZIONE:
Pelate le pere e ridurrle in piccoli pezzi.
Separate il bianchi d'uovo dal turlo e il bianchi li montate a neve.Sbattete i tuorli con zucchero e burro morbido  finchè ottenete una crema.Quindi aggiungente  latte,liquore e caffè sempre sbattendo.Aggiungete farina e lievito settaciati,mescolate.Incorporate al l'impasto i bianchi montati  a neve mescolando piano da baso verso l'alto con una spatola.Quindi aggiungete pere e noci spezzetati con le mani.Mescolate piano.
Imburrate è infarinate una tortiera, versate l'impasto è infornate nel forno gia caldo a 180° per circa 40-45 minuti.Una volta cotta lasciate che si raprende prima di servirla.




Buon Appetito :)
 

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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