INGREDIENTI:

300 gr di farina 00

150 gr di frutti di bosco

150 ml  di yogurt

100 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

60 gr di burro tem.ambiente

2 uova temp.ambiente

1 cucchiaino di vaniglia

un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Sbattete le uovo con lo zucchero,aggiungete anche il burro e quando diventa crema aggiungete lo yogurt.Quindi setacciate la farina con lievito,vaniglia e un pizzico di sale e aggiungete al composto di uova e zucchero.Sbattete in continuo.Ora versate i frutti di bosco e mescolate piano con una spatola da cucina.Imburrate e infarinate una pirofila di plumcake e versate dentro l'impasto.Infornate nel forno gia caldo a 180° per circa 40-45 minuti.Fatte la prova dello stecchino per essere sicuri.
Lasciate rapprendere e raffreddare prima di servirla.Io non ho potuto resistere al suo profumo e lo tagliata ancora calda :) Si vede anche dalle foto che lo tagliata calda.