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Plum cake ai frutti di bosco

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Ottimo per colazione oppure nel pomeriggio quando prendete un Tè o un caffè

INGREDIENTI:
300 gr di farina 00
150 gr di frutti di bosco
150 ml  di yogurt
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
60 gr di burro tem.ambiente
2 uova temp.ambiente
1 cucchiaino di vaniglia
un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Sbattete le uovo con lo zucchero,aggiungete anche il burro e quando diventa crema aggiungete lo yogurt.Quindi setacciate la farina con lievito,vaniglia e un pizzico di sale e aggiungete al composto di uova e zucchero.Sbattete in continuo.Ora versate i frutti di bosco e mescolate piano con una spatola da cucina.Imburrate e infarinate una pirofila di plumcake e versate dentro l'impasto.Infornate nel forno gia caldo a 180° per circa 40-45 minuti.Fatte la prova dello stecchino per essere sicuri.
Lasciate rapprendere e raffreddare prima di servirla.Io non ho potuto resistere al suo profumo e lo tagliata ancora calda :) Si vede anche dalle foto che lo tagliata calda.





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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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