Un altro modo per presentare le barbabietole,in sorta di un antipasto individuale.

INGREDIENTI:

pane per tramezzini

bababietole

rucola

sale e pepe nero

olio e.v.o

aceto balsamico.

PREPRAZIONE:

Preprare il cesto di tramezzini stendete con un mattarello  2 fette insieme finche siano sottili.Quindi spalmate di olio la superficie esterna di una pirofila piccola tonda e mettete sopra la fetta di tramezzini e infornate nel forno gia caldo a 200° finchè diventano dorati e crocanti.Spegniete il forno lasciate raffreddare i cesti.

Quindi bollite le barbabietole,pelate è tagliate e pezzeti.Marinate con sale,pepe,olio e.v.o e aceto balsamico.Riempiete i cesti icon rucola e barbabietole.
Servite subito.