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Pesto di Piastacchi

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INGREDIENTI:
200 gr di pistacchi
2 cucchiai di grana oppure parmigiano
3-4 foglie di basilico
60 ml di olio e.v.o 
PREPARAZIONE:
Sbucciate i pistacchi ed eliminate la pellicola viola, metteteli in un mixer con il formaggio grattugiato e le foglie di basilico,trittate finemente.Poi aggiungete man mano l’olio a filo,fino ad' ottenere una crema liscia. Con la salsa ottenuta condite pasta e risotti.

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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