Insalate,
Ricetta Francese
Salade au chèvre chaude
INGREDIENTI:
Insalata verde opure mista
pomodorini
olive nere
formaggio di capra ( buche de chèvre)
qualche fetTa di baguette
1 cucchiaio di senape
olio d'oliva q.b
3 cucchiai di aceto di mele opure di vino bianco
sale e pepe nero
PREPARAZIONE
Pulire l’insalata. Preparare la vinaigrette mescolando senape, aceto, olio,sale e pepe nero.
Tagliare la buche de chèvre allo spessore di circa 1 cm, posarla sulle fette di pane e mettere il tutto nel forno caldissimo, per circa 3 minuti, fino a che il formaggio di capra non sarà dorato. Comporre intanto l’insalata,aggiungendo i pomodori tagliati,le olive nere e condite con la vinaigrette. Servire con i crostoni di chèvre.
Buon Appetito :)
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