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Zuppa di verdure miste

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INGREDIENTI:per 4 persone

1 cipolla bianca
1 finocchio
2 zucchine
2 carote
un pugno di lenticchie
1 patata
olio d'oliva
sale e pepe nero
qualche foglia di prezzemolo.

PREPARAZIONE:
Lavate e tagliate le verdure a pezzi.Rosolateli con poco olio fin'che prendano un po di colore e aggiungete 750 ml di acqua.Lasciate che le verdure si cuocino e poi frullateli con il mixer ad imersione.Ponetelo la Zuppa ancora sul fuoco e regolate di sale ,pepe nero e prezzemolo tritato.
Servitele sia calda che freda magari con qualche fetta di limone.
Volendo aggiungete anche la panna fresca per una consistenza piu cremosa.


Buon Appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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