INGREDIENTI:per 4 persone

1 cipolla bianca

1 finocchio

2 zucchine

2 carote
un pugno di lenticchie
1 patata
olio d'oliva
sale e pepe nero
qualche foglia di prezzemolo.

PREPARAZIONE:
Lavate e tagliate le verdure a pezzi.Rosolateli con poco olio fin'che prendano un po di colore e aggiungete 750 ml di acqua.Lasciate che le verdure si cuocino e poi frullateli con il mixer ad imersione.Ponetelo la Zuppa ancora sul fuoco e regolate di sale ,pepe nero e prezzemolo tritato.
Servitele sia calda che freda magari con qualche fetta di limone.
Volendo aggiungete anche la panna fresca per una consistenza piu cremosa.

Buon Appetito :)