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Polpette di Alici

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 INGREDIENTI:
500 gr di alici fresche
50 gr di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di capperi
1 peperoncino
2 fette di pane raffermo
4 spicchi d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 uovo
pangrattato q.b
olio per frigere
sale e pepe nero.
PREPARAZIONE:
Lavate le alici e pulitele privandole della testa e la lisca.Mettete la mollica di pane nel latte e quando sarra pronto strizzatela con mani.Tritate in un mixer le alici con la mollica di pane,l'aglio,il parmigiano,capperi,prezzemolo e il peperoncino,Fin che tutto il composto lega per bene.Poi aggiungete poco sale e un pizzico di pepe nero se sara bisognio.Formate le polpette di alici con le mani e poi li passate nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.Friggerli neln'olio bollente. 
Serviteli su un letto di rucola,olive nere e limone.

Buon Appetito :)



 


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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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