Circa 10 foglie di cavolo cappuccio

100 gr di carne macinata di vitello

1 bicchiere di riso

2 bicchieri di latte

1 bicchiere di vino bianco

1 porro medio

olio evo

sale e pepe nero

origano

succo di mezzo limone

PREPARAZIONE:

Cuocere le foglie  di cavollo cappucio nel abondante acqua salata.

Tritate il porro e lo rososlate con poco olio evo,agguingete la carne macinata,poi il riso,lo tostate per qualche minuto,sfumate con vino bianco.Quando vino evaporera aggiungete un  bichiere di acqua, un po di origano sale e pepe e il succo di limone.Abbassate la fiama e lasciate che il riso si cuoci,

qundo le foglie e il ripieno sono pronti,iniziate a comporre lo involtino,Mettete poco ripieno nel centro e lo chiudete come un fagotino,fate attenzione che sia tutto avolto cosi non fuoriesce tutto.

Metette gli involtini in una pentola e aggiungete il latte.Cuocete fin'che latte diventa una salsina

.Serveteli caldi con la loro salsina e ancora una spolverata di pepe nero.

Buon Appetito :)

PS:per la ricetta in albanese visitate il sito

Sarme me laker te zjera me qumesht