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Crema di rucola freda

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Ingredienti:per 6 bicchieri
500 gr di rucola
500 ml di latte
1 spicchio d'aglio
olio e.v d'oliva
sale,pepe
carote
qualche fetta di limone per decorazione
Preparazione
Fare saporire l'olio con il spicchio d'aglio per qualche minuto.Aggiungiamo la rucola far apasire per 1 minuto,poi aggiungiamo il latte e lasciamo a bollire per 10-15 minuti.Frulliamo tutto fin che non si diventa una salsa densa e regoliamo con sale e pepe.Lo lasciamo raffredare qualche minuto e poi lo mettiamo nei bicchieri e li mettiamo in frigo.Prima di servirli li decoriamo con le carote tagliate a julien e con le fette di limone.Servirli frede.(Si puo mettere anche del altre cruditè come zucchine,peperoni,sedano.cetriolo)




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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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