Il bello di questo piatto e che si possono usare tutte le verdure che vuoi.Io ho usato quello che avevo nel frigo.
 INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 zucchina
 2 carrote
 1 pomodoro
mezzo cavolo
 mezza cipolla
 4 cucchiai di pangrattato
70 grami di prosciuto cotto a cubeti
qualche pezzo di formaggio talleggio o qualunque formaggio tenero.
 Prezzemolo
 sale
 olio evo
PREPARAZIONE:
 Tagliamo le verdure a pezzi e li mettiamo a rosolare a fuoco vivace con pocco oli e.v d'oliva.Li saliamo e in fine mettiamo il pomodoro e prosciutto cotto e il prezzemolo tritato.
.In un altra padella tostiamo il pangrattato.Li lasciamo a raffreddare.Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia.Cospagiamo il pangrattato tostato sopra e poi le verdurere e pezzi di formaggio.Lo chiudiamo a forma di strudel,Piegando i due latti e poi lo rotoliamo insieme a carta da forno.Inforniamo nel forno preriscaldato per 25minuti a 200 gradi.

 BUON APPETITO :)