Pane umile nel suo genere.Viene preparato specialmente nel periodo di fine anno per consumarlo caldo con del burro e formaggio bianco.E anche la base di un altra preparazione che la postero in questi giorni.Molto semplice da preparare e in casa lascia un profumo molto gradevole.Ci sono vari modi per prepararlo,alcuni al posto del acqua, mescolano la farina con yogurt,oppure mescolano farina 0 con 2 bicchieri di farina di mais,alcuni mettono un uovo dentro per rendere l'impasto piu colorato.Ma tutti per obbligo ci mettono dentro una moneta,e quando e cotto la dividono in parti uguali per ogni persona della famiglia e chi trova la moneta si ritiene fortunato.Io vi lascio la ricetta cosi come la faceva mia nonna.

INGREDIENTI:

1 kg di farina 0

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 cucchiaino di sale

acqua tiepida q.b

PREPARAZIONE:

 Mescolate farina,sale,bicarbonato e iniziate e montare l'impasto aggiungete a filo l'acqua tiepida finche tutto si amalga e l'impasto si lega.(mettete dentro anche una moneta se vi fa piacere)Lavoratelo bene per qualche minuto finche diventa lisco e omogeneo.Quindi imburrate e infarinate una teglia e buttate dentro l'impasto.Nivelate con le mani bagnate e fatte alcune strisce con aiuto di una forchetta e bucherellate un po'ma non fin in fondo.Quindi infornate a 200° per 30-40 minuti.Spegnete il forno e lasciate che si riposi finche sia tiepida.

 

 Buon Appetito :)