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Pollo spadellato

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Una ricetta facile di quelle che si fa al ultimo momento ma che risulta  piu buona di quelle che ti prepari a farle per giorni.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

2 pezzi di pollo
200 gr. di patate novelle
origano
paprika pikante
pepe nero
limone
sale
olio evo
rozmarino
2 spicchi d'aglio

PREPARAZIONE:
Lessate il pollo e tenete da parte 1 bicchiere del suo brodo.
Lessate a parte anche le patate tagliate in due. Scolate e mescolate con poco olio, paprika, pepe nero, origano, sale.
Quindi scaldate qualche cucchiaio d'olio e rosolate bene il pollo, aggiungete anche le patate e qualche feta di limone e spadellate insieme. Aggiungete anche il rosmarino e aglio tritato e quando hanno un bell colore dorato,sfumate con poco succo di limone.
Lasciate che il suco di limone evapora e aggiungete il brodo di pollo.
Coprite con il coperchio e lasciate che cuoce e il fondo diventa cremoso.
A piacere, pottete continuara la cottura passando in forno per 5-10 minuti. Sevite.




Buon appetito :)


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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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