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Orecchiette ai broccoli

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
2 teste di broccoli
280 gr. di pasta orecchiette
sale
1 peperoncino
olio e.v.o
2 spicchi d'aglio
parmigiano grattugiato
un ciuffo di prezzemolo

PREPARAZIONE:
Tagliate i broccoli e li mettete a lessare nel acqua salata per 10 minuti. Scolte e tenete da parte. Nella stessa acqua aggiungete ancora un po di sale è lessate la pasta.
Rosolate aglio con peperoncino e unite anche i broccoli, saltateli insieme, salate, aggiungete prezzemolo tritato, la pasta scolata e un mestolo di acqua della cottura.
Saltateli per alcuni secondi e servite con prezzemolo e parmigiano grattugiato sopra.







Buon appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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