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Burger di tonno bianco e miglio

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 bicchiere di miglio
400 gr. di tonno bianco
una manciata di capperi
1 scalogno
2 spicchi d'aglio
qualche foglia di prezzemolo
sale e pepe nero
olio e.v.o
1 uovo

PREPARAZIONE:
Mettete il miglio a lessare nel abbondante  acqua salata per 20 minuti.Una volta pronto scolate e lasciate raffreddare.
Tritate pesce scalogno, aglio, capperi e foglie di prezzemolo. Unite il tutto al miglio, salate, pepate e aggiungete anche l'uovo e un cucchiaio di olio e.v.o. Mescolate tutto bene. Formate dei burger e meterli su una teglia con  carta da forno sotto. Cospargere con un filo d'olio e infornate nel forno gia caldo a 200° per 20 minuti. Servite con un insalata di stagione.




Buon appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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