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Carciofi ripieni di macinato

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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
150 gr di macinato di vitello
4 carcofi
1 spicchio d'aglio
sale e pepe nero
1 uova
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio d'oliva q.b
2 cucchiai di pangrattato
origano q.b
un ciuffo di prezzemolo
mollica di pane q.b

PREPARAZIONE:
Pulite i carciofi dal gambo, foglie esterne e l'interno. Quindi tuffateli nel acqua con limone. Dopodichè lessateli nel acqua salata per  15 minuti.
Preparate il macinato aromatizzando con prezzemolo tritato, origano, sale e pepe nero. Aggiungete l'uovo, 2 cucchiai di parmigano, aglio tritato e la mollica sbriciolata. Mescolate e riempite i carciofi. Meterli in una teglia, cospargere sopra di pangrattato, parmigiano e un filo d'olio. Infornate a 180° per 25 minuti. Servite.


Buon Appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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