INGREDIENTI:

 scarti di pesce, lische e teste di pesci vari

1 cipolla

1 costa di sedano

1 carota

1 ciuffo di prezzemolo

1 rametto di timo

sale

1 cucchiaio di pepe nero in grani

2 spicchi d'aglio

PREPARAZIONE:

Mettete tutti l'ingredenti a bollire con abbondante acqua con poco sale  per circa 1 ora a fuoco dolce.Infine filtrate il tutto.Pottete utilizarlo al momento il brodo ottenuto oppure raffreddare e mettete nei contenitori ermetici per conservarlo nel frigo.

 Buon utilizzo :)