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Zuppa di lenticchie al limone

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In Arabia si chiama Shorba Al-Adas ma una zuppa che si usa un po'da per tutto nel mondo musulmano e islamico specialmenete nel periodo di Ramadan.Io lo portato oggi visto che i tempi fredi lascerano posto a caldo anche se a me piace propio freda freda questa zuppa.
INGREDIENTI:
160 g di lenticchie 
mezza cipolla bianca
un piccolo spicchio d'aglio
2 cucchiai d'olio
una carota piccola
800 ml di acqua
succo di mezzo limone
sale
qualche pizzico di cumino in polvere
 PREPARAZIONE:
 Lavate le lenticchie e li asciugate con un pano.Fatte un soffritto con cipolla,carote e l'aglio con 2 cucchiai d'olio.Aggiungeteanche le lenticchie e fatelli tostare un po,aggiungete l'acqua e lasciate a bollore a fuoco lento con coperchio fin che le lenticche non si sfadano.Che vuol dire che sono pronte;Dategli un colpo di minipimer ma propio un coplo cosi avete una crema semidensa con le lenticchie intere.Regolate di sale e aggiungete il succo di limone ed il cumino.
Io la servo sempre con pane tostato con origano
Buon Appetito :)
PS:per la ricetta in lingua albanese visitate il sito:

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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