Cuocere il petto d'anatra 7 minuti per lato dopo aver unta leggermente la padella

Prelevare la scorzeta di arancia facendo attenzione di non prelevare anche la parte bianca,Spremere il succo delle due arance e durante la cottura aggiungete in padella il miele,la scorzeta del'arancia.

Aggiungere anche il succo d'Arancia  sale,pepe e dei chiodi di garofano.

Prima che il miele caramelli tropo sfumiamo con porto o cognac.

Tagliare a fette la nostra anatra e guarnire il piatto accompagnandola con la sua salsina  e con fetta di arancia

Buon appetito :)