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Zuppa di lenticchie e verdure

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In realta e una zuppa semplice ma con aggiunta del olio aromatizzato con cumino e sesamo diventa una Signora Zuppa :)

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
300 gr. di lenticchie precedentemente messe in ammollo
1 cipolla
1 aglio
2 carota
2 zucchine
2 patate
1 cucchiaino di curcuma
4 cucchiai di olio e.v.o
sale e pepe nero
1 peperoncino
1 cucchiaino di semi di sesamo
1 cucchiaino di semi di cumino
1 litro di brodo vegetale
qualche rametto di timo

PREPARAZIONE:
Tritate finemente cipolla e aglio e meterli a rosolare con olio, aggiungete anche le verdure tagliate a pezzetti e le  lenticchie. Rosolate insieme.
Salate, pepate, aggiungete curcuma, timo è brodo. Coprite  con il coperchio e lasciate cuore finche la zuppa  è pronta. Circa 45 minuti ci vogliono.
Nel frattempo scaldate 2 cucchiai d'olio, aggiungete peperoncino i semi di sesamo e cumino. Lasciate che olio  si aromatizza e una volta pronta la zuppa lo servite con olio al semi sopra.


Buon appetito :)




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2 commenti

  1. complimenti proponi ricette sempre molto interessanti ^_^

    http://recensioni-acquisti.blogspot.it/

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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