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Pollo alla Spagnola

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

8 pezzi di pollo
400 gr. di patate
300 gr. di chorizo
4 cipolle rosse oppure scalogno
sale q.b
3-4 cucchai di olio d'oliva
origano q.b
peperoncino in polvere
1 aracia
prezzemolo q.b

PREPARAZIONE:

Aromatizzate i pezzi di  pollo non spellati strofinandole con dell'olio d'oliva. Prendete una teglia da forno e mettervi in questa il pollo, aggiungere i chorizo tagliato a fette, poi le patate, le cipolle  tagliate a spicchi. Cospargere il pollo spagnolo con dell'origano, peperoncino, poi della scorza d'arancia grattugiata, sale e poco olio d'oliva.
Scaldatee il forno a 200° e  infornare la teglia con il pollo spagnolo con chorizo e patate, facendo cuocere per circa un'ora, o comunque fino a cottura.
Servite cospargendo di prezzemolo oppure il rozmarino per decorare.





Buon Appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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