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Insalata di lenticchie e melagrana

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Fa molto festa questa insalata allora perche non prepararla per le feste in arrivo.

INGREDIENTI:
200 gr. di lenticchie
1 melagrana
1 limone
3-4 cucchiai di olio d'oliva
sale e pepe nero
un ciuffo di prezzemolo

PREPARAZIONE:
Fatte bollire le lenticchie per circa 20 minuti, poi scolate e lasciate raffreddare. Sgranate la melagrana e tenete i chicchi da parte. Fatte un emulsione di succo di limone oppure succo di limone mescolato con succo di melagrana, olio d'oliva, sale e pepe nero. Marinate le lenticchie, mescolate aggiungete prezzemolo tritato e gli chicchi di melagrana. Servite sia tiepida che fredda.





  Buon  Appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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