Ingredienti:
300 gr di radicchio rosso
250 gr di petto di pollo
Burro
olio e.v d'oliva
farina
sale
Aceto balsamico dolce
Per la fonduta:
Formaggi( pecorino e parmigiano)
latte
pepe bianco
Preparazione:
Tagliamo il petto di pollo a cubetti e li passiamo nella farina,Sciogliamo il burro con un filo olio d'oliva in una padella e aggiungiamo gli cubetti di pollo.Cuocere per bene da entrambi i lati.Tagliare il radicchio a strisce e buttare nella padella.Rosolare per qualche minuto Angiungere poco sale e sfumiamo con aceto balsamico dolce.Prepariamo anche la fonduta Sciogliendo gli formaggi nel late e mescolarli sempre con la frusta.Alla fine spolverizare con pepep bianco.Per completare i piatto ogniuno lo fa al piacere.La fonduta o la mettete sopra oppure sotto.Io l'ho messo sotto cosi ho i due gusti separati,l'amaro del radiccio e il dolce della fonduta.