Zuppa allo yogurt

Oggi vi propono una insolita zuppa con ingrediente principale lo yougur.E una ricetta albanese e si consuma tanto in inverno.

INGREDIENTI:

• 1 kg brodo di pollo
• 2 uova
• 250 gr di yogurt intero
• sale e pepe nero
• burro
• prezzemolo tritato

PREPARAZIONE:

Fatte il brodo di pollo con una carcassa di pollo oppure di tacchino che secondo me viene più buona con il tacchino con carote,1 cipolla.sedano.quando sara pronto lo filtrate e lo lasciate raffreddare fin che sara tiepido.In tanto sbattete le uova con un pizzico di sale e aggiungete lo yogurt e un po di pepe.il composto di uova e yogurt lo aggiungete al brodo sbattendolo sempre con la frusta.Lo mettete ancora sul fuoco  lento fin che non prenda di nuovo a bollire mescolandolo sempre.Aggiungete un ricciolo di burro e regolate ancora con sale e pepe se sara bisogno e di prezzemolo tritato.

Servitela calda

 Buon Appetito :)

 PS: per la  riceta inalbanese visitate il sito
http://www.addasall.com/products/zuppa-di-yogurt/